店名：狂一鍋酸菜魚-台南中山店
地址：台南市中西區中山路162號12樓（台南新光三越中山店１２樓）
電話：06-223-9696
時間：11:00~15:00(最後點餐14:00)、17:00~22:00(最後點餐21:00)
「狂一鍋酸菜魚」到底在紅甚麼 🤔 ?
一口酸菜一口魚，酸辣得很自然，後韻回甘 😋 精品食尚美學用餐體驗 風潮正夯 🔥
▲台北人潮滿滿，晚間餐期或周末至少要等一個小時！
「酸菜魚很愛玩」三冠玩
1️⃣ 愈藍愈好玩：精品藍世界，帶來視覺與味覺的雙重享受。
2️⃣ AI 玩主廚：AI 創新菜單，解鎖酸菜魚的無限可能。
3️⃣ 邊吃邊玩：美食 × 時尚，開心享受每一刻的味蕾冒險！🎉
▲整間店都是蒂芬妮藍的色調布置，彷彿置身於海底世界🌊
▲門口的蝴蝶結超可愛～馬上來跟風拍照打卡📸
▲2025.03.03拍攝菜單
📌 聚餐必點「加料區」提醒！
✅ 加料要在「點餐前」決定！ 端上桌後就無法再追加哦！
🍲 主餐、涼菜、炸物小食、飲料 則可隨時加點～
▲人氣票選往紅餐，如果不知道該如何點餐，可以參考這個
▲店家提供免費熱飲招待，有陳皮、洛神花、玫瑰。
▲可以自由搭配沖泡自己喜愛的口味，也可以按照店家推薦的比例來沖泡。
▲推薦配方表的下方還貼心標註了孕婦、經期及體虛者的飲用禁忌，真的好貼心💕
以下和大家分享我們此次點的料理～為了拍開箱文，特地請店家一次幫我們把菜上齊😄
＃邦香四溢番茄鮮 - 機車包 NT 630
湯頭帶有酸酸甜甜的風味，還透著淡淡的檸檬清香，口感溫和順口。
內含豐富配料，如黑木耳、番茄、洋蔥、蔥花、金針菇、寬冬粉、豬肉片、白蘿蔔片等，每種食材都吸滿湯汁，特別是寬冬粉，滑順Q彈、超級入味！
魚肉大小剛剛好，一口一塊，肉質細嫩且帶皮，滿滿膠原蛋白，令人回味無窮～😍
＃蕭鼓傳情酸菜魚 - 機車包 NT630
聽說「蕭鼓傳情酸菜魚」又被稱為 「白飯小偷的甘香濃郁靈魂湯底」，是主理人狂少歷經六年專注研發、精心打造的一鍋 可直喝的酸菜魚，職人匠心獻上。
不僅是狂一鍋的鎮店之寶，更成就了 「邦香四溢番茄鮮」 令人著迷的鮮香美味💖
此外，品牌更運用 AI 助力推演台灣市場的國民辣度，廚師團隊貼心上桌，適口美味秒收國民味蕾😋
湯底辣中帶麻，融合了辣椒、酸菜與薑的香氣，層次豐富，紅辣椒咬下時釋放出微甜微辣的湯汁，香氣四溢卻不嗆人，讓人一試成主顧。
如果覺得不夠辣，可以免費加點野山椒；若湯頭味道太重，還能免費加入豚骨高湯，完美滿足每個人的口味需求，貼心又客製化！
寬冬粉吸滿湯汁後，酸麻交織，口感超級過癮！豬肉片看似油脂豐富，實際上Q彈不膩。酸菜酸度適中，帶有淡淡的薑香，恰到好處。💥
💡 小提醒：若吃不完外帶回家的話，朝天椒熬煮越久會變得更辣，怕辣的記得先挑起來喔！🔥
＃百年傳世蓮藕香 NT80
蓮藕微脆爽口，甜酸適中，帶有柚子清香，清爽解膩。吃完酸菜魚，再吃一口蓮藕，瞬間中和麻辣感，讓人忍不住多吃幾片，是重口味料理後的完美搭配！💕
＃達人知味娃娃菜 NT90
娃娃菜吸滿湯汁，口感清甜爽口，還帶有淡淡蒜香，特別是蒜頭咬下時，香氣四溢，帶點油蔥酥的香味，讓整體風味更加濃郁。🧄
＃香氣撲鼻香酥雞 NT150
外皮酥脆，雞肉軟嫩多汁，單吃就很夠味！重口味愛好者還可以向店家額外要胡椒粒增添風味。
✨ 意外驚喜：即使放涼了，依然美味不減！
＃奈人擋住饅頭香 NT110
饅頭外層裹上薄薄的糖衣，吃起來酥脆，內部層層分明，口感細緻。
搭配煉乳，甜度恰到好處，不會過膩！吃完主食再來點甜點，根本是神仙組合～🍩
＃兒女情長鴨血辣 NT60
麻香四溢、入口即化，細緻柔嫩的口感令人驚喜。微麻微辣的風味不會停留太久，咬下瞬間，湯汁在口中化開，順口又涮嘴。🍲
＃鍋巴 NT89
外型像脆米餅，單吃帶有濃郁米香，搭配番茄湯後，酸香層次更為豐富。
與酸菜魚的醬汁結合後，酥脆中帶點鮮香，一口接一口，完全停不下來！😋
＃威然自得奶茶醇 NT60
茶香與奶香完美融合，口感濃郁且順滑，甚至比許多連鎖飲料店的還要好喝！
據說配方來自總公司的獨家特調，值得一試～🥤
＃登高望遠烏梅醉 NT70
酸甜濃郁的烏梅汁，搭配酸菜魚超級解膩，酸爽回甘，一不小心就喝完了！🍹
此次開箱狂一鍋酸菜魚，整體來說餐點不僅美味，還貼心滿分💙
有免費熱茶暖心招待，還有圍兜讓大家使用，不怕弄髒衣服🥢
聽店長說，姊妹品牌明水然樂已經紅到海外，一位難求🔥 廣受來台遊客追捧，狂一鍋也即將前進香港、新加坡開店唷！
By Nara 2025.03.03
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