店名:初衷燒烤(神農街n.95)
地址:台南市中西區神農街95號 電話:0968776460
營業時間:禮拜一~禮拜六中午11:30~下午14:00、下午17:30~晚上23:00
*星期日固定公休 *除夕公休
最近瘋狂工作,好久沒有出來走走了ಠ_ರೃ 難得今天休假,跟熊貓來海安逛逛~
都已經六點了,天色還這麼亮,不愧是夏天呢(熱
隱藏在巷弄中的初衷燒烤,外觀看起來讓人有種懷舊的感覺
店內約可容納11人,店內風格很有日本小店的感覺
才剛進到店裡坐下,就馬上有服務人員端湯過來給我們
說是因為老闆希望每個進來的客人都能有回家的感覺(๑>ᴗ<๑)很溫馨
鮭魚生魚片 NT240 熊貓推薦 一盤裡面總共有6片,而且鮭魚切的超厚!
醬油是店家自製的柴魚醬油,就連山葵都是現磨的,能看得出店家對於食材的用心
鮭魚吃起來油脂豐富,入口即化搭配現磨山葵和材魚醬油吃起來非常加分!
初衷烤盤 NT250 (四串+兩種蔬菜)
此次的烤串是照燒雞腿、剝皮辣椒豬肉串、玉米筍豬肉串、鹽燒蒜雞腿
蔬菜是烤青椒和烤山藥,再搭配白芝麻、七味粉、洋蔥和生薑
照燒雞腿 NT50 (單點價格) 寶寶推薦
照燒醬老闆說那是他養了10幾年的特製醬汁,而且雞肉是使用溫體雞
整體吃起來雞肉很嫩很多汁,醬甜甜的帶點芝麻香,真的會讓人欲罷不能
鹽燒蒜雞腿,菜單沒有這項單點,吃起來帶點鹹味,搭配大蒜吃起來不油膩很搭
加點七味粉和白芝麻也是很不錯的選擇~
剝皮辣椒豬肉串 NT50 (單點價格)
豬肉是採用溫體豬,整體吃起來脆脆的,剝皮辣椒吃起來酸味微辣味,很爽口
玉米筍豬肉串 NT50 (單點價格)
豬肉的厚度剛剛好,不會太厚也不會太薄,豬肉烤的微脆
醬汁是用照燒醬搭配白芝麻,整體吃起來很香甜
初衷握壽司 NT380 依照當天進貨食材而有所不同,生食熟食都有
干貝握壽司,可以做生的也可以做熟的,此次寶寶是做熟的,干貝超大顆
一口咬下超滿足~可惜壽司的醋飯好像沒有拌勻,吃的這口剛好很酸
海鱺魚握壽司,魚的肉質柔軟脆口,吃得出新鮮感
鮪魚握壽司,鮪魚肉質鮮美,屬於比較沒有油脂的部位,帶著鮪魚特有的一點酸味
鰭邊握壽司,肉還滿長的,有炙燒過,油脂很豐富,一口咬進嘴裏都是魚油香
鮭魚卵握壽司,吃起來有微微的甜味,還多了小黃瓜的清脆口感
照燒鮭魚握壽司,油脂一樣很豐富,帶著炙燒後的香氣和照燒醬的香甜
整體吃起來食材都還滿新鮮的,不過可惜醋飯口感偏濕黏,不符合我們的口味
不過我們也有跟老闆建議醋飯作法可以再稍微改良xD
秋刀魚飯糰 NT 80 寶寶推薦 用秋刀魚包覆住飯糰感覺非常的吸睛特別(✪‿✪)
秋刀魚烤的很香,外皮酥脆,飯糰一口咬下超對味!而且基本上也沒有魚刺
不過這個飯糰的飯是用醋飯做的,寶寶吃是覺得還好,不會太酸
但是熊貓就是個沒辦法接受醋飯加熱的人,所以如果你跟熊貓一樣
就可以跟店家說你的飯糰想用白飯做,如果喜歡吃硬脆一點的口感也能跟店家說
水晶捲 NT60 外皮吃起來很像京都的一種甜點
口感比麻糬Q,裡面包裹著蝦子、小黃瓜、煎蛋、蘋果塊和蝦鬆
整體吃起來甜甜鹹鹹的很特別,感覺像是在吃麻糬版的手捲,但口感卻不會不協調
玉子燒 NT50 吃起來甜甜鹹鹹的,有股淡淡的奶香,應該是店長自己研發的口味
店家給人的整體氛圍很不錯,員工跟老闆很親切,給人一種回家的感覺
上次速度也滿快的,而且食材大多都很新鮮,尤其是店內的醬汁!
店內所有的醬汁都是老闆自己調配的祕方,還有那現磨的山葵
不敢吃生食也能跟店家溝通改成做熟食,不喜歡用醋飯做飯糰也能改用白飯
唯一覺得美中不足的地方是店家的醋飯口感比較濕黏,有點吃不習慣
不過沙拉、生魚片和烤串都是很不錯的(ノ≧ڡ≦)下次來還會想再吃一次~
*以上是寶寶跟朋友的個人感受跟看法,並非絕對唷ヾ(`・ω・´)✧*。
▶文章內容皆有時效性,營業時間和菜單請以官方網站/臉書為主 ◀
2018。08。02(四) 寶寶
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店名:初衷燒烤(神農街n.95)
地址:台南市中西區神農街95號
電話:0968776460
營業時間:禮拜一~禮拜六中午11:30~下午14:00、下午17:30~晚上23:00
*星期日固定公休 *除夕公休
付款方式:現金
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